Как устроена русская печь

Каждый житель России с детства знаком с русской печью. Мало кто из современных жителей больших городов видел ее в реальности, но все знают сказки о том, как Емеля поехал на печи, как Баба Яга хотела зажарить Иванушку в печке, а он ее обхитрил и т.д.

В сказках печь часто становится символом перехода, да и в прошлом нашего народа именно этот, казалось бы, исключительно бытовой предмет, нередко становился ритуальным — в печи мылись после важных жизненных событий, в печи «перепекали» ребенка, чтобы придать ему сил и здоровья — многие обряды (связанные с рождением, похоронами, свадьбой и другими важными событиями в жизни семьи) строились вокруг этого центра дома.

В этой статье мы расскажем о том, как устроена русская печь и как она работала.

Строение

В основе лежит так называемое опечье, а в нем — пространство для хранения дров — подпечек. Основное тело печи состоит из множества элементов:

• горнило — нечто вроде современной топки, только тогда в нем не только жгли дрова, но и готовили потом еду;
• под и свод — соответственно самые низкие и самые высокие части горнила, под обеспечивал прочность установки;
• в передней части были шесток и окно шестка, а также хайло, все это закрывалось заслонкой;
• пространство впереди печи называлось загнеткой, там собирали угли, чтобы потом использовать их;
• специальные углубления назывались печурками, они служили для улучшения теплообмена;
• дым и продукты сгорания проходили через устье, хайло и вьюшку, а регулировать просвет трубы можно было задвижкой;
• сверху на печи была лежанка или так называема перекрыша — именно там в сказках (да и в реальности) спали старики, чтобы согреть мерзнущие косточки.

Принцип работы русской печи

Несмотря на достаточно сложное на первый взгляд устройство, русская печь работает просто. В задней части укладываются дрова и разводится огонь, холодный воздух поступает внутрь, начинает циркулировать и нагревается, затем поднимается вверх, постепенно раскаляя все пространство (а заодно и способствуя приготовлению пищи), выходит в устье и поднимается вверх в трубу.

Огнезащита

Современная огнезащита печей предполагает использование современных противопожарных материалов, а в давние времена печи были глинобитными или кирпичными, а затем их белили. Побелку регулярно обновляли, и делалось это вовсе не для красоты, а потому, что на белоснежном фоне легко было заметить любые проблемы — в месте утечки дыма печь темнела. Таким образом можно было вовремя обнаружить повреждения и устранить их.