11,66₽
91,67₽
80,10₽

13 марта 2026

«Алису» научат совершать покупки по голосу пользователя. В «Яндексе» РИА Новости рассказали, что в будущем через голосового ассистента можно будет оформить услуги, купить билеты или заказать товары

Ростовская область вошла в топ-5 по наибольшему числу ДТП в 2025 году, сообщает РБК Ростов. В области произошло 2,8% всех дорожных аварий в стране

Египет на фоне закрытия для туристов стран Ближнего Востока стал лидером по спросу на зарубежный отдых у россиян, рассказали РИА Новости в АТОР. Стоимость тура начинается от 130 тысяч рублей на двоих

По данным Центробанка, в январе 2026-го средневзвешенные ставки по кредитам выросли: для займов до 1 года – до 28,93% (после 27,06% в декабре), а для кредитов свыше 1 года – до 16,07% с 14,43%

12 марта 2026

Человек имеет право получить оплату больничного даже после увольнения, если он ещё не устроился на новое место работы, а заболел в течение 30 календарных дней после увольнения, сообщает Минтруд РФ

Штраф за жестокое обращение с животными могут повысить до 1 млн рублей. Соответствующие поправки в Уголовный кодекс РФ подготовлены в Совете Федерации, сообщают «Известия»

Билеты на пригородные поезда можно будет вернуть не только в кассе, но и через мобильные приложения или сайты перевозчиков. Новые правила начнут действовать с 1 сентября 2026 года

В Китае создали сверхпрочное углеродное волокно, которое в 10 раз прочнее стали. Его можно использовать для создания более лёгких и прочных деталей в аэрокосмической отрасли, сообщает ТАСС

11 марта 2026

Госдума разрешила частным охранным организациям использовать боевое стрелковое оружие. Этим правом ЧОП наделят на время СВО для антитеррористической защищенности объектов, пишет «Коммерсантъ»

Пересаживать почку по ОМС начали в России в 2026 году. За два месяца этой услугой в стране воспользовались уже более 400 человек

Большинство россиян верят в существование дружбы между мужчиной и женщиной - в этом уверены 58% мужчин и 65% женщин, показало исследование SuperJob для РИА Новости

По итогам 2025 года средняя пенсия женщин в России на 221 рубль выше, чем у мужчин, сообщает ТАСС. Средний размер пенсий у мужчин — 23 028 рублей, у женщин — 23 249 рублей, сказано сообщении

Особенности выбора оборудования для приготовления фастфуда

23 сентября 2021

Правильный выбор оборудования – залог успеха в бизнесе, строящимся на приготовлении и продаже блюд «быстрого приготовления». При покупке, стоит учитывать не только содержание меню, формат заведения, площадь кухни и число посадочных мест в зале. Но и особенности самих приборов.

Основные группы

Любая техника для фастфуда относится к одной из следующих групп:

  1. Павильоны или стационарные установки. Комплекс устройств для готовки, располагаемый в кафе и ресторанах.
  2. Мобильное оборудование. Приборы монтируются на передвижных тележках и функционируют на газе.
  3. Передвижная техника. Максимально простые и доступные по цене модели, для эксплуатации которых не нужно ни помещение, ни коммуникационные сети.

На указанные классы подразделяется все специализированное оборудование приготовления «быстрой» еды – пиццы, чебуреков, гамбургеров, картофеля-фри и т.д.

Профессиональный и бытовой уровень – разница

Применять бытовые приборы взамен профессиональной техники не рекомендуется. Первые не способны справляться с повышенными нагрузками. При интенсивной частоте использования и внушительных масштабах производства, они быстро выйдут из строя, остановив всю деятельность предприятия.

Популярные виды

В заведениях общепита чаще всего устанавливаются:

  • Машины для приготовления кофе и других напитков;
  • Грили, чебуречницы;
  • Микроволновые печи;
  • Тостеры;
  • Фризеры для мороженого;
  • Аппараты для готовки сахарной ваты и поп-корна;
  • Шашлычницы;
  • Блинные установки.

Можно заметить, что многие виды оборудования для фаст-фуда универсальны. Так, кофемашины, микроволновки и устройства для производства поп-корна можно увидеть в кинотеатрах, продуктовых магазинах и других неспециализированных заведениях.

Материалы изготовления

При создании техники должен применяться сертифицированный металл. Как правило, выпускающие компании используют нержавейку и другие пищевые стали.

В продаже можно найти оборудование с пластиковыми элементами – держателями, ручками и т.д. До покупки следует удостовериться в наличии сертификатов качества и в том, что на пластик не будут приходиться высокие температуры.

Общие требования

Качественные машины и аппараты соответствуют следующим требованиям:

  • Наличие полного комплекта документов, подтверждающих соответствие санитарно-гигиеническим нормам безопасности;
  • Официальная гарантия производителя, длительностью минимум в 1 год;
  • Возможность быстрого и простого монтажа и демонтажа.

Ограничиваться покупкой приборов для смешивания, нарезки и измельчения продуктов возможно далеко не всегда. Могут потребоваться охлаждаемые стеллажи, холодильные установки и морозильники, тепловые столы и витрины. Экономить на приобретении техники для хранения и демонстрации порционной еды нельзя.