Роскачество опубликовало итоги исследования нарезных батонов в ЮФО. Среди продукции, закупленной в Ростовской области, товаром повышенного качества признали нарезной батон ОАО «Азовский хлеб». Согласно данным исследования, батон соответствует не только обязательным требованиям законодательства, но и опережающему стандарту Роскачества, сообщил «Деловой Квартал».
По данным издания, всего участие в оценке приняли 16 производителей со всех регионов Юга России. Батоны проверяли на наличие пестицидов, тяжёлых металлов, консервантов, токсичных элементов, плесени, кишечных бактерий, золотистого стафилококка, патогенных микроорганизмов, бензойной соли, сорбиновой и пропионовой кислот и фосфатов. Азовский нарезной батон был признан лучшим.
После проведения оценки производства, в ходе которой будет, в том числе определен уровень локализации продукции, эксперты Роскачества примут решение о присвоении данному товару российского Знака качества.
Участие в исследовании приняли батоны, производимые ООО «Хлебозавод «Юг Руси» и ИП Гуковская М.Ю. Оба товара признаны качественными, однако в батонах «Юга Руси» выявлена плохая пористость мякиша, а в товаре ИП Гуковской — превышение требований по содержанию микроорганизмов.
Исследование Роскачества охватило уже пять федеральных округов России. Единственным регионом, где не было выявлено батонов с нарушениями, стал Северо-Кавказский Федеральный округ, сообщило издание.
Поделиться: