Фото: photobank

Азовские рестораны будут кормить участников и гостей чемпионата мира по футболу 2018 года. В одном из них менеджмент предлагает гостям европейскую кухню со средним чеком в 2500 рублей. Здесь гостям предложат корейку в вишнёвом соусе и сома под ореховым соусом. В другом представлена национальная кухня со средним чеком в 850 рублей. В этом заведении повара готовы удивить гостей своим фирменным напитком «сбитень», сваренном на меду и букете трав, ухой из разнорыбицы, говядиной под черносливом и облепиховым чаем. 

Теме питания на ЧМ было посвящено заседание рабочей группы в конференц–зале гостиницы «АМАКС–Азов» во вторник, 24 мая.

Хозяйствующие субъекты в области торговли и общественного питания, в большинстве своём, не знают не только о необходимости введения технического регламента ХАССП, но и о данной системе, констатировала директор департамента потребительского рынка Ростовской области Ирина Теларова.

Напомним, система ХАССП подтверждает качество и безопасность продукта. Введение системы менеджмента пищевой продукции обязательно с февраля 2015 года. Но из 15 % проверенных на Дону предприятий торговли и общепита лишь 2–3 % соответствуют данному международному регламенту. До последнего времени контролирующие органы старались объяснить бизнес–сообществу необходимость и обязательность введения данного техрегламента на своих предприятиях, но зачастую сталкивались с непониманием.

И тут нелишне вспомнить, что, при отказе от работы по системе, предусмотрены вполне тяжеловесные штрафы: для индивидуальных предпринимателей — до 30 тысяч рублей, для юридических лиц — от 100 до 300 тысяч рублей, при повторном нарушении — до 1 миллиона.

Начальник отдела потребительского рынка администрации Азова Наталья Соколенко рассказала, что в городе готовятся принять участников и гостей мирового футбольного форума две базы. В перечень предприятий, обслуживающих Мундиаль, включены 48 фирм (28 представляют общественное питание, 20 — торговлю). Четыре из них уже получили паспорта безопасности. 

Наталья Соколенко уверена в том, что до осени 2016 года все азовские предприятия, вошедшие в перечень, получат паспорта безопасности и категорийности.

Региону нужно от 6 месяцев до одного года, чтобы тотально «покрыть» ХАССП Ростовскую область, в первую очередь, города, которые примут участников и гостей Мундиаля.

София Драверт. Фото пресс–службы ГУ МВД России по Ростовской области

Пропавшую 15–летнюю Софию Драверт нашли живой, сообщили в добровольном поисковом отряде «Юг». Сейчас её везут в Азов.

Девочка вышла из здания школы №2 Азова 2 апреля в 13:40 и до 5 апреля о ней не было ничего известно.

Волонтёры прочёсывали улицы Азова, искали Софию в Ростове, просили водителей на новом направлении автодороги Ростов — Азов поделиться данными с видеорегистраторов.

«Девочка найдена добровольцами ДПО «Юг» в Ростове, жива. Официальная публикация будет позднее. Огромная благодарность каждому, кто принимал участие в поиске!», — такой пост появился в telegram–канале поискового отряда 5 апреля около 15:00.

Как отметили участники поисков, девочка всё это время находилась в Ростове.

Перед 8 Марта в городе пропала 64–летняя Ирина Б. О ней ничего не было известно с 5 марта. Пенсионерку нашли живой 12 марта.

А 48–летнюю Клавдию Н. искали с 11 сентября прошлого года. Её нашли живой в начале ноября.

Наталья Белоштейн