Белужья икра премиум–класса. Фото fishgift.ru

В селе Кулешовка на осетровой ферме начали получать белужью икру. Деликатес продают по 140 тыс рублей за килограмм. Инвестор проекта Владимир Козлов вложил в предприятие около 250 млн рублей. О ценах на деликатес и кто его покупает рассказало издание «Эксперт–Юг» в среду, 20 июля.

Пока добыча икры скромная, счёт идет на килограммы. Но это вполне окупается даже по отпускной цене — от 140 до 200 тысяч рублей за килограмм. С учётом всех налогов до покупателя она доходит уже по 600 тысяч. 100–граммовая баночка икры на прилавках магазинов стоит 62 тыс рублей. Икру и осетрину продают через сайт, а также поставляют в ростовские рестораны.

Но на азовском предприятии намерены добиться удешевления продукта за счёт наращивания объёмов выпускаемой продукции. Инвестор купил первое стадо осетров — 25 тонн. Это в основном отборные самки, стадо вырастет до 40 тонн, и с ноября инвесторы планируют получить от них около тонны икры.

Для производства белужьей икры высочайшего качества осталось только дооборудовать цех доращивания и построить цех по переработке. И подождать 25 лет: только в таком возрасте самки начинают метать ту самую икру по советскому ГОСТу. И естественно всё это время исправно кормить рыб, весом в несколько центнеров.

Ранее портал «Ёрш. Азов» подробно объяснил читателям, почему в июле резко подорожали на прилавках огурцы, и можно ли сейчас есть арбузы. А также, что в Азовском районе молодь стерляди выпустили в Дон.

Прокладка водопровода. Фото пресс–службы губернатора Ростовской области

В семи населённых пунктах Азовского района может появиться центральное водоснабжение, сообщили порталу «Ёрш. Азов» в управлении ЖКХ муниципалитета. Речь идёт о селах Орловка и Кугей, хуторах Харьковский, 1–я и 2–я Полтава Кугейского сельского поселения, а так же посёлках Солнечный и Новомирский Калиновского сельского поселения.

Представители местной администрации заключили контракт на разработку сметы на проектирование водопроводных сетей. Подрядчик уже подготовил все документы и планирует оправить их в государственную экспертизу.

Получив положительное заключение экспертизы, муниципалитет займётся поиском денег на проект водопровода. Первый шаг к этому сделан — представители местной администрации попросили софинансирование у врио губернатора Ростовской области Юрия Слюсаря.

Напомним, в Азовском районе в ближайшее время проведут конкурс на строительство водовода в село Кулешовка. Его протяжённость составит 45 километров. Проектирование водовода велось с 2021 года. Положительное заключение госэкспертизы было получено в феврале 2023 года. Строительство водовода продлится с 2025 по 2027 годы по региональному проекту «Чистая вода».

По этому же проекту с 2020 года и по сегодняшний день проводится реконструкция водопроводных сетей в селе Кагальник. Здесь построен водопровод общей протяжённостью 13,4 километров. Реконструирована водонасосная станция со строительством нового резервуара чистой воды на 1,5 тысячи кубических метров.

Пока же в Кагальнике ведётся переключение 8,5 тысяч абонентов к новым сетям.

Наталья Белоштейн