Самое читаемое

Читать ещё →

03 ноября 2026

Суд арестовал главврача морга в Ростове Ольгу Воронову по делу о превышении полномочий при заключении контрактов на поставку медоборудования, а также руководителя компании «Донторг» Ивана Парахина

В список правонарушений для депортации из РФ добавили хулиганство при неповиновении полиции, злоупотребление свободой информации, принуждение к забастовкам и участие в несанкционированных митингах

Российские дата-центры обяжут резервировать десятую часть вычислительных мощностей для поддержки отечественных информационных ресурсов

Россия официально вышла из Европейской конвенции по предупреждению пыток. Об этом сообщила пресс-служба Совета Европы

Курица в России подорожала на 37% за год. Причины — рост расходов птицефабрик и сокращение производства

02 ноября 2026

С 1 апреля 2027 года накопительная пенсия будет конвертирована в программу долгосрочных сбережений, сообщил Минфин. Изменения не затрагивают страховую пенсию, учёт баллов и стажа остаётся прежним

В работе российского хостинг-провайдера Beget произошел масштабный сбой — проблема затрагивает все уровни архитектуры. Инженеры вручную настраивают инфраструктуру в дата‑центрах, сообщили в компании

Партию заминированных FPV-очков для управления дронами пытались анонимно отправить через волонтёрские организации, ведется розыск отправителей, сообщили в ФСБ

Слово «воздухан», которым называют людей много обещающих, но в итоге ничего не делающих, обогнало по популярности «сыночку-корзиночку» и «темщика» и может попасть в российские словари

Из-за роста численности медуз в Азовском море, их могут пустить на крекеры

27 января 2026
Медузы в Азовском море. Фото пресс-службы АзНИИРХ

Медузы в Азовском море. Фото пресс-службы АзНИИРХ

Через 15 лет основным промыслом в Азовском море могут стать не рыбы, а беспозвоночные. Перспективными видами в настоящее время стали рапаны, креветки, моллюск скафарка (анадара), мидии и медузы, считают учёные АзНИИРХ.

В результате повышения солёности моря и перестройки экосистемы промысловые беспозвоночные могут стать основой для сохранения малого рыбопромыслового флота. Их запасы за четверть века выросли с 204 тонн до 9,6 тысяч тонн. В настоящее время они составляют более трети всего улова.

На основе полученных данных учёные предложили делать из медуз крекеры. Они разработали технологии безопасного посола и сушки беспозвоночных. Также их можно использовать в варёном или сушеном виде при производстве мучных кондитерских изделий.

Сушёные медузы могут заменить пищевую соль из-за содержания в них хлоридов натрия, а также макро- и микроэлементов. Из таких медуз учёные предлагают делать заготовки для супов, салатов, суши, а в солёном виде употреблять после выдержки в соусах, например с рисом.

В прошлом году вырос промысл черноморской креветки в Азовском море на 8% . По сравнению с 2024 годом: поймано 488 тонн, побит рекорд добычи. Более 80% улова пришлось на северное Приазовье, где также достигли высокого производства рапана и пиленгаса. Рапана было выловлено больше 2 тонн, пиленгаса — 1,7 тысячи тонн в Азовском море и Таганрогском заливе, что на 26% выше результатов предыдущего года.

Новости партнёров