06 февраля 2026

Весной поехать на зарубежные пляжи можно минимум в 70 тысяч рублей на человека, сообщает РИА Новости. За эти деньги можно отдохнуть в ОАЭ и Египте. Поездки в Таиланд и Вьетнам начинаются от 75 тысяч

София и Михаил стали самыми популярными именами для новорождённых в 2025 году. Девочек назвали Софиями в 3,6% случаев. Михаилами стали 4,03% малышей, рассказали в Соцфонде России

Союз коучей попросил считать название их профессии русским: там опасаются, что это название будет невозможно использовать из-за нового закона о «русификации» публичной коммуникации

05 февраля 2026

В 2025 году в Ростовской области с помощью систем фотовидеофиксации вынесено порядка 4,5 млн постановлений по делам об административных правонарушениях на сумму более 4 млрд рублей

Минобрнауки сократило 13% (47 тысяч) платных мест в вузах, сообщают в ведомстве. Изменения коснулись таких направлений, как экономика, юриспруденция, реклама и связи с общественностью

Компанию Nike проверяют из-за жалоб на дискриминацию белых сотрудников, сообщает Федеральная комиссия США по обеспечению равных возможностей при найме на работу, передаёт ТАСС

В 2025 году в Ростовской области выросло количество ДТП с участием несовершеннолетних водителей мототранспорта: 35 ДТП (28 за 2024 год), сообщил врио начальника управления ГАИ Сергей Сасин

27 БПЛА уничтожены в 12 территориях области: Ростове, Таганроге, Батайске, Новошахтинске, Шахтах, Каменске, в Азовском, Неклиновском, Октябрьском, Каменском, Красносулинском, Зерноградском районах

Учёный рассказал, как солить и морозить рыбу из Азовского моря, чтобы не отравиться

04 июля 2023

Рыбаки на причале в Азове. Фото ruffnews.ru

Из–за возросшей с 12 до 15 промилле солёности Азовского моря в донской рыбе появились паразиты. В связи с этим обстоятельством доцент кафедры ЮФУ Сергей Дудкин в эфире телеканала «Россия 1 Дон» рассказал, как правильно солить и морозить рыбу, чтобы не отравиться.

Нельзя употреблять в пищу рыбу, которая плавает по поверхности и совершает конвульсивные движения, говорит учёный. Многих паразитов–червей невооружённым глазом человек обнаружить не может. Поэтому разделывать местную рыбу нужно на отдельной пластиковой доске, а по окончанию процедуры необходимо тщательно вымыть все поверхности, разделочные инструменты и руки.

«Чтобы не отравится, посол рыбы должен быть достаточным, после чего рыбу нужно выдержать в нём минимум 10–14 суток. А в заморозке рыба должна пролежать в вашем холодильнике более полумесяца. За этот срок черви в ней погибнут», — посоветовал Сергей Дудкин.

Что же касается осолонения Азовского моря, то ему не хватает всего 2 промилле до уровня Чёрного моря. Естественно эти значения повлияли на местную фауну. Помимо паразитов, в водах залива появились черноморские мигранты — зеленушки, морские петухи.

А такие породы как судак, лещ и сазан, по мнению доцента, были вынуждены покинуть Азовское море и поселиться в лиманах и Таганрогском заливе.

#общество

Наталья Белоштейн