19 мая 2026

5 человек погибли из-за опрокидывания лодки на озере Байкал, сообщает «Коммерсантъ», ссылаясь на МЧС по Республике Бурятия. На борту находились 18 человек, спасено 13, в том числе ребёнок

Россияне раскупили 90% мест на летние поезда на юг. Почти не осталось билетов в Сочи — 4-5% свободных мест, в Анапу уехать чуть проще — доступны 16-17% билетов на июль и август, сообщает РИА Новости

Летние каникулы для школьников невыпускных классов начнутся 27 мая, что на пять дней раньше обычного. Учебный год завершится 26 мая, чтобы можно было подготовить пункты приёма экзаменов, напомнил ТАСС

В Ростове изъяли более 200 кг красной икры, 3 кг чёрной икры, свыше 35 кг щучьей и 7 кг икры минтая без маркировки на 1,4 млн рублей, сообщила представитель МВД РФ Ирина Волк

Кабмин Таиланда принял решение сократить срок безвизового режима до 30 дней для иностранных туристов, в том числе из РФ, сообщает ТАСС

Курс доллара до конца весны может опуститься ниже 70 рублей, рассказали РИА Новости финансовые эксперты

18 мая 2026

Каждый седьмой декретный отпуск по уходу за ребёнком в России оформляется на мужчин, сообщает «Коммерсантъ», ссылаясь на данные Соцфонда. В последние 2 года число таких декретов выросло почти в 8 раз

Российских гимнастов допустили до соревнований с флагом и гимном. Решение World Gymnastics распространяется на все 5 гимнастических видов спорта, входящих в Федерацию гимнастики России

Запас прочности у застройщиков жилья в России практически исчерпан, заявил РИА Новости вице-премьер Марат Хуснуллин

Утром 18 мая БПЛА уничтожены в Миллеровском и Шолоховском районах, сообщил губернатор Юрий Слюсарь. Информация о пострадавших и разрушениях на земле не поступала

Учёный рассказал, как солить и морозить рыбу из Азовского моря, чтобы не отравиться

04 июля 2023

Рыбаки на причале в Азове. Фото ruffnews.ru

Из–за возросшей с 12 до 15 промилле солёности Азовского моря в донской рыбе появились паразиты. В связи с этим обстоятельством доцент кафедры ЮФУ Сергей Дудкин в эфире телеканала «Россия 1 Дон» рассказал, как правильно солить и морозить рыбу, чтобы не отравиться.

Нельзя употреблять в пищу рыбу, которая плавает по поверхности и совершает конвульсивные движения, говорит учёный. Многих паразитов–червей невооружённым глазом человек обнаружить не может. Поэтому разделывать местную рыбу нужно на отдельной пластиковой доске, а по окончанию процедуры необходимо тщательно вымыть все поверхности, разделочные инструменты и руки.

«Чтобы не отравится, посол рыбы должен быть достаточным, после чего рыбу нужно выдержать в нём минимум 10–14 суток. А в заморозке рыба должна пролежать в вашем холодильнике более полумесяца. За этот срок черви в ней погибнут», — посоветовал Сергей Дудкин.

Что же касается осолонения Азовского моря, то ему не хватает всего 2 промилле до уровня Чёрного моря. Естественно эти значения повлияли на местную фауну. Помимо паразитов, в водах залива появились черноморские мигранты — зеленушки, морские петухи.

А такие породы как судак, лещ и сазан, по мнению доцента, были вынуждены покинуть Азовское море и поселиться в лиманах и Таганрогском заливе.

#общество

Наталья Белоштейн

Новости партнёров