Эксперт рассказал, зачем клубнику мыть в растворе уксуса или соды

Клубника и земляника. Фото donnews.ru

Употребление немытой клубники может привести к пищевым отравлениям и заражению паразитами. Но обычного промывания водой может оказаться недостаточно для очистки ягод. Специалист комитета санитарно-эпидемиологического благополучия и общественного здоровья (СЭС) Узбекистана Дильшод Ахроров порекомендовал после ополаскивания водой подержать клубнику 10–15 минут в растворе с добавлением уксуса или соды (одна столовая ложка на литр воды), после чего снова промыть водой.

«Употребление немытой клубники может привести к пищевым отравлениям, кишечным инфекциям, аллергическим реакциям, а также заражению паразитами. Но промыть только обычной водой может быть недостаточно», — цитирует Ахророва РИА Новости.

Он напоминает, что сода, как и уксус, обладает очищающими свойствами, это помогает удалить с клубники загрязнения, которые не смываются обычной водой. Дело в том, что во время выращивания и перевозки ягоды находятся в контакте с пестицидами, удобрениями, пылью и микроорганизмами. Из-за мягкой и пористой структуры клубника легко накапливает загрязнения. Поэтому мягкие пищевые средства для и очистки ягод повышают их безопасность.