Новочеркасская студентка поделилась рецептом своих знаменитых пирогов

Анна Карманова. «Ёрш. Новочеркасск»

Новочеркасская студентка Анна Карманова стала второй на всероссийском конкурсе WorldSkills Russia 2016 («Молодые профессионалы»). Студентка Новочеркасского Колледжа Промышленных Технологий и Управления смогла выиграть серебро по выпечке осетинских пирогов. Это одна из 99 компетенций, включённых в конкурс. Всего в конкурсе приняли участие 849 участников со всей страны. WorldSkills Russia проводится в России уже четвёртый год, а его финал на этот раз стал самым масштабным по количеству участников, экспертов и компетенций. 

Корреспондент «Ёрш. Новочеркасск» пообщался с девушкой, ставшей серебряным призёром соревнований и выяснил, как Анна смогла попасть на финал российского этапа.

— В нашем колледже проходил отбор, где определялся участник, который должен был поехать от Новочеркасска, и я оказалась лучшей среди учеников. Дальше уже шла подготовка, начали тренироваться готовить пироги. Пришло время, мы собрались и поехали.

Какие требования предъявлялись к участникам финала?

— Для конкурса требовалось семь пирогов: 3 треугольных, один с картофелем, один с ботвой, с сыром и один закрытый с мясом.

Как проходил сам конкурс и что происходило вокруг вас во время его проведения?

— Соревнования шли 3 дня, в нашей компетенции было 9 участников, нас разделили по 3 человека на каждый день. Я попала на второй день и успела посмотреть, как работают первые участники, которые были очень сильны. Я много переживала. Во второй день, когда я приступила к приготовлению, у меня, слава Богу, всё получилось автоматически. На третий день участвовали девочки из Осетии, я посмотрела на них и набралась опыта. Они гораздо опытнее и готовят немного по-другому. Они были сильнее всех, и я подумала, что у меня шансов мало. А потом, когда на закрытии объявили Ростовскую область, я даже не дослушала фамилию и сразу выбежала на сцену, так как была единственной с Ростовской области. Потом меня поздравили со вторым местом. Им я не расстроена, потому что все участники были сильны и, думаю, второе место — это круто. Первое место, конечно же, заняла девочка из Осетии.

Какой была атмосфера на конкурсе и что происходило за кулисами?

— Ничего особенного не происходило. Когда мы не были на площадке, мы ходили и просто смотрели, как работают остальные. Было много представителей разных профессий, было очень интересно. Особенно, наблюдать за своими конкурентами. Это очень полезный опыт, я очень благодарна, что меня выбрали.

Как отпраздновали свою, можно сказать, победу?

— На месте никак не праздновали, нас просто поздравили и всё. Потом мы быстро приехали домой к родителям, которые накрыли мне стол. В колледже меня вызвала директор и поздравила. Мы считаем, что я заняла первое место, потому что конкурировать с Осетией в выпечке осетинских пирогов слишком тяжело.

А как к вашей победе отнеслись одногруппники, студенты колледжа?

— Тоже поздравляют, все рады. На эмоциях болели за меня, переживали. И не зря.

Наши читатели спрашивают, где можно попробовать знаменитые пироги Анны Кармановой?

— К сожалению, нигде, так как я сейчас не работаю, а учусь. У меня уже и в колледже все заказывали, но я не знаю, где их готовить.

В таком случае, хотя бы, может быть, поделитесь рецептом?

— Да, конечно.

Может быть, вы бы хотели поблагодарить кого-то, кто ещё внёс свой вклад в ваш успех?

— Спасибо Пасечному Игорю Николаевичу за то, что он научил меня выпекать осетинские пироги, а также Резниченко Людмиле Васильевне за то, что она вместе со мной переживала и верила в меня до конца. И, конечно же, родителям Валерию и Галине Кармановым за то, что они поддерживали меня и всегда находили нужные слова для того, чтобы меня подбодрить. Благодаря этому чемпионату я получила хороший опыт, положительные эмоции, обрела новые знакомства и посмотрела на соревнования такого масштабного уровня изнутри!

К сожалению, на мировую стадию WorldSkills, Анна не поедет. Представить Россию на двух международных турнирах: чемпионате Европы EuroSkills, который пройдет с 1 по 3 декабря 2016 года и WorldSkills Abu Dhabi 2017, мировом чемпионате профессионализма, который пройдет в Объединенных Арабских Эмиратах с 14 по 17 октября 2017 года, смогут только участники, занявшие первые места на всероссийском этапе.