26 декабря 2024

Арестованные по административным делам будут проходить дактилоскопию. Изменения вступят в силу с 1 января 2025 года, сообщает «Российская газета»

В 2024 году на торгах в Ростовской области продали 69 квартир ипотечных должников. Средняя стоимость жилья составила 2,2 млн рублей, а в ходе торгов цена выросла в среднем на 22,7%

В 2025 году отделение СФР по Ростовской области проведёт индексацию пенсий работающим пенсионерам. Индексация с нового года планируется на уровне 7,3%

Срок замены изношенных лифтов в жилых домах продлен на пять лет. Ранее заменить или отремонтировать лифты в России полагалось до 15 февраля 2025 года — «Российская газета»

Препараты для лечения от сахарного диабета в 2024 году подорожали сильнее остальных лекарств: их стоимость увеличилась почти на 35% — «Известия»

25 декабря 2024

У руководителя ООО „10 ГПЗ“ (Ростов) сотрудники ФСБ провели обыск в связи с расследованием уголовного дела о мошенничестве на 811 млн рублей при выполнении гособоронзаказа на заводах РФ, сообщает ТАСС

Взрыв и пожар произошли в ТЦ «Алания Молл» во Владикавказе. Один человек погиб, пострадали ещё 9. Причиной пожара стал взрыв бытового газа

Чтобы оградить граждан от мошенников, разработан и внесён в Госдуму законопроект о «периоде охлаждения» при выдаче кредита. Он может составить от 4 до 48 часов, в зависимости от суммы

24 декабря 2024

Домофоны станут частью системы оповещения населения в России, но не заменят её основные виды, такие как радио- и телевещание, заявил РИА Новости глава МЧС Куренков

В Госдуме призвали не нагружать школьников домашним заданием на новогодние праздники, чтобы не нарушать «народную традицию», заявила РИА Новости член комитета Думы по защите семьи Кулиева

447 многоэтажек и 27 соцобъектов остались без тепла в Ростове из-за порыва теплосети на территории районной котельной «Лукойл-Ростовэнерго». Без тепла остались тысячи жителей Северного жилого массива

За ночь в Миллеровском и Тарасовском районах уничтожено 4 БПЛА. Пострадавших нет. Угроза беспилотной опасности в Ростовской области сохраняется, сообщил врио губернатора Юрий Слюсарь

В Таганроге создали новый способ пастеризации молока, позволяющий отправлять его даже в Арктику

23 апреля 2021

ЮФУ Таганрог, фото yandex.ru

Таганрогские учёные из Инжинирингового центра приборостроения, радио и микроэлектроники Южного федерального университета разработали инновационную установку для СВЧ-пастеризации молока, о чём сообщает «Научная Россия».

Новейшая технология способна уничтожать патогены с помощью СВЧ-волн, сохраняя при этом вкус и полезные качества продукта. Обработанное таким образом молоко можно отправлять на дальние расстояния — без риска, что оно испортится.

В новом комплексе используется нагрев с помощью разных видов излучения — ультрафиолетовых или СВЧ-волн. Он предполагает нагрев до 65°С, потом мгновенное повышение температуры до 75°С — всего за 0,15 секунды, а затем резкое охлаждение.

— Даже в обычной микроволновке можно просто нагреть молоко и убить бактерии. Но в этом случае происходит либо перегрев, либо неверная выдержка молока. Именно подбор специальных режимов управления длительностью и мощностью нагрева обеспечивает нужный температурный профиль пастеризации молока. Общая температура не поднимается выше 75°С и то только на доли секунды, — сообщил Андрей Ковалев, руководитель Инжинирингового центра Южного федерального университета.

Как пишут учёные, метод полностью уничтожает патогенные микроорганизмы в молоке без ухудшения его вкуса и полезных свойств. При этом в продукте сохраняются лактоза, ферменты, витамины и минералы. Такое молоко можно будет отправлять на дальние расстояния, например, в Арктику.

В Арктике при отсутствии фермерских хозяйств необходима доставка продуктов хорошего качества «с материка». Классическая пастеризация не дает таких результатов — патогенные микроорганизмы могут быть уничтожены не полностью, и тогда молоко в пути испортится.

ruffnews.ru