14 декабря 2024

Донское вино продали за рекордные 750 тысяч рублей. Такую цену покупатель заплатил на аукционе за бутылку «Красностопа Золотовского» урожая 2012 года от «Винодельни Ведерниковъ», сообщает РИА Новости

Количество магазинов пиротехники в российских городах-миллионниках с начала 2024 года сократилось в среднем на 22%, за исключением Москвы, Санкт-Петербурга и Омска

В Госдуму в следующем году внесут законопроект о ежегодной выплате 13-й пенсии ко дню рождения для дополнительной поддержки пенсионеров, рассказал РИА Новости вице-спикер Госдумы Чернышов

13 декабря 2024

Среднемесячная заработная плата по всем видам предприятий в Ростовской области за 9 месяцев 2024 года составила 59 507 рублей (на 18,1% больше, чем в январе-сентябре 2023 года)

Минздрав РФ планирует разработать предложения по ограничению продажи самогонных аппаратов — для снижения потребления алкоголя

Вооружённые силы РФ в ответ на удар ATACMS по военному аэродрому в Таганроге нанесли массированный удар по критически важным объектам Украины, заявили в Минобороны

При пожаре в Белокалитвинском районе погиб мужчина. ЧП произошло в частном доме в посёлке Мельничном из-за возгорания электроплитки

9 БПЛА уничтожено ночью над территорией Ростовской области: в Новошахтинске, Зерноградском, Мясниковском, Неклиновском районах. Разрушений и пострадавших нет, сообщил врио губернатора Юрий Слюсарь

Учёные добавили гриб в вино для похудения

14 ноября 2023

Девушка в ресторане. Фото ruffnews.ru

В Российском биотехнологическом университете (Росбиотех) представили вино, ферментированное грибом Eurotium cristatum, крепостью около 13 градусов.

Как утверждают создатели нового продукта, благодаря экстракту этого гриба, Eurotium cristatum новый напиток активирует жировой обмен, способствует похудению, повышает иммунитет. При этом напиток сохранил вкус, аромат и крепость вина.

О пользе новинки рассказала профессор кафедры Технология бродильных производств и виноделия Росбиотеха Марина Мойсеяк.

По её словам, экстракт гриба Eurotium cristatum «дает хорошую регуляторную композицию, эффективно влияющую на ускорение обмена веществ».

Стоимость продукта будет зависеть от вина, которое обогащают экстрактом гриба. «Чем дороже винный материал для производства, тем дороже будет и конечный продукт», — сказала Мойсеяк. Обогатить экстрактом можно как дорогое, так и самое простое вино. При этом стоимость грибного препарата незначительно повысит ценник.

По словам эксперта, свойства Eurotium cristatum и его воздействие на организм человека широко известны научному сообществу. Исследования проводили в Китае и в США. В Штатах, к примеру, запатентовано уже более 10 изобретений на основе свойств этого гриба.

Однако пить такое вино в больших объёмах не рекомендуется. Если нет ограничений по здоровью, учёные советуют выпивать не более 150 миллилитров сухого вина в день для женщин и 250-300 миллилитров для мужчин.

#общество

Мария Тихонова