°C
Сейчас в Таганроге
ощущается как °C
м/c
%
мм рт.ст.
°C °C
Яндекс Погода
05 октября 2026
Нобелевскую премию по медицине получат Карл Дайссерот, Петер Хегеманн и Георг Нагель за работы в сфере светоуправляемых ионных каналов и оптогенетики
15 лет колонии получил экс-мэр Сочи Копайгородский за то, что в 2022-2024 годах при пособничестве жены он похитил два земельных участка стоимостью в 26 млн рублей и получил взятку на почти 250 млн
В повторном прокате с 17 сентября до конца месяца фильм «Сумерки» 2008 года заработал свыше 340 млн рублей, обойдя новые российские релизы «Как Иван в сказку попал» и «Девятая планета»
В Красносулинском районе БПЛА ударил по бензовозу. Водитель получил множественные ожоги. В тяжёлом состоянии его доставили в реанимацию горбольницы Новошахтинска
Учёные выяснили, что идеальные яйца вкрутую нужно варить 32 минуты
07 февраля 2025
Яйца, сваренные вкрутую. Фото Oksana Mizina/Shutterstock/FOTODOM
В университете Неаполя научный коллектив разработал новый метод варки яиц, используя математическое моделирование.
Исследователи отметили, что приготовление яиц связано с двухфазностью их структуры: белку и желтку требуется разная температура для того, чтобы дойти до готовности. С помощью математического моделирования учёным удалось разработать новый метод варки, который «оптимизирует текстуру яиц», сообщает РИА Новости.
На деле этот «научный прорыв» заключается в том, что сырое яйцо нужно постоянно перемещать из горячей воды в холодную на короткие отрезки времени, повторяя это действие до готовности. Забавно, что варка таких «идеальных», как заявляют итальянские учёные яиц, должна длиться не меньше 32 минут.
Мария Тихонова Поделиться:
