За год раки в Ростовской области раки подорожали на 40%

Раки. Фото donnews.ru

Оптовые поставщики раков в Ростовской области заявляют, что этой осенью в регионе речной рак стал дороже на 40% по сравнению с таким же периодом 2023 года. По их словам, удорожание произошло из-за того, что рака в местных реках почти не осталось.

Одна из оптовых покупательниц, Светлана Пименова заявила, что цена выросла из-за дефицита местного рака.

«Мне поставляют раков, выловленных из Дона, Тузловки, Маныча. Этой осенью мелкого, до 7 сантиметров в длину, мы продаём по 1200-1300 рублей за килограмм, а средне-крупного — за 1800 рублей. Прошлой осенью рак стоил на 40% дешевле, потому что его было больше», — цитирует поставщицу donnews.ru.

Учёные заявляют, что численность рака сокращается из-за браконьеров

Кандидат биологических наук, доцент кафедры биологии и общей патологии ДГТУ Александр Евсюков подтвердил, что количество раков сокращается. Учёный связал это  с неконтролируемым выловом. Он утверждает, что больше всего браконьеров орудует на берегах Маныча, Сала и Цимлянского водохранилища.

«В юго-восточных районах области происходит осолонение рек, поэтому тамошний рак считается самым вкусным. Его вылавливают ещё не подросшим — до 7 сантиметров в длину и в большом количестве, а чтобы рак достиг зрелости, ему надо 3-4 года. Он просто не успевает вырасти и дать потомство», — приводит слова учёного портал.

Раки из других регион тоже подорожали из-за дефицита. Их популяция в Волге, откуда поставляется основной объём привозных раков, также снижается из-за браконьеров. Дефицит приводит к росту цен.

Первая волна сокращения численности раков в Ростовской области произошла с 2015-го по 2019 годы из-за маловодья в водоёмах.

В 2021 году началось их наполнение. Раков стало больше, но теперь  браконьеры начали их активно вылавливать.